蒋平安，男，汉族，1965年5月生，四川乐至人，2004年3月加入民革。1987年8月毕业于西北农业大学，分配至新疆葡萄瓜果研究中心工作。1995年获8188cc威尼斯硕士学位，同年留校工作。1999年获中国农业大学土壤学博士学位。
1995年留校任教以来，先后在8188cc威尼斯农学院、资源环境学院、草业与环境科学学院工作。1999年10月至2002年7月任农学院副教授、副院长（其间：2000.12-2001.02于以色列Ben Gurion University学习）。2002年8月至2003年3月任资源环境学院副院长、副教授。2003年4月至2004年10月任资源环境学院院长、副教授、博士生导师（其间：2004.04-2004.12于中国农业大学资源环境学院参加中组部“西部之光”计划学习）。2004年11月至2007年11月任资源环境学院院长、教授、博士生导师，兼任8188cc威尼斯-日本鸟取大学干旱区联合研究实验室主任。2007年12月至2009年2月任草业与环境科学学院院长、教授、博士生导师。2009年2月任8188cc威尼斯副校长。兼任十一届全国政协委员、自治区十届政协常委、人资环委员会副主任，民革十一届中央常委、民革新疆六届区委会主委。土壤学自治区重点学科学术带头人。自治区高技术专家委员会委员，自治区农业科技咨询专家委员会委员。《8188cc威尼斯学报》、《新疆农业科学》编委。
2005年获得“自治区先进工作者”、教育部“新世纪优秀人才支持计划”、“新疆青年科技奖”荣誉称号。2006年获“自治区优秀专业技术工作者”称号。2008年获得国务院政府特殊津贴。
先后主持和参加完成国家科技攻关、自然科学基金、863计划及新疆地方科研项目18项，发表科研论文70余篇，主编专著3部，副主编教材1部，获省、部级科技进步一、二、三等奖各2项，获自治区自然科学优秀论文二等奖3篇。目前，主持国家“十一五”科技支撑计划“西部地区农村信息化技术集成与示范”、国家自然科学基金“罗布泊‘大耳朵’地区盐壳盐土特征与发生学意义”等科研项目。